La qualité commence par l'achat des matières premières
Malgré la complexité croissante du marché, nous sommes en mesure de trouver les meilleures zones de croissance au monde. Nous garantissons ainsi à nos clients des matières premières de première qualité en provenance du monde entier. Pour l'approvisionnement en matières premières, une connaissance approfondie de l'environnement et des réglementations légales dans le secteur alimentaire, le savoir-faire, l'expérience et surtout le bon choix des fournisseurs et des producteurs sont des facteurs essentiels. Ces derniers sont principalement contrôlés et sélectionnés en fonction de leur qualité, de leur fiabilité et de leurs possibilités de production. Ce processus de sélection nous permet de trouver les meilleurs fournisseurs dans le monde entier et d'établir des partenariats à long terme avec eux, ce qui nous garantit en fin de compte des matières premières de premier ordre.
Contacts personnels avec les producteurs dans les zones de production
L'achat de matières premières dans le monde entier est un défi. Les contacts personnels avec nos fournisseurs nous aident à relever ce défi avec joie et engagement. Grâce à cette coopération étroite et de longue date avec les producteurs de fruits secs et de noix et les apiculteurs du monde entier, nous pouvons bénéficier de matières premières naturelles de première qualité, cueillies à la main. En Suisse, ils sont traités avec douceur et soin afin qu'ils développent leur arôme plein et typique sur la table et au palais.
Leonardo Calluan
Agrícola Kaulen Westermayer | Graneros sexta región | Chile
La qualité de nos produits dépend des matières premières
Depuis plus de deux générations, nous entretenons à la source des contacts personnels avec nos producteurs du monde entier. Pendant toutes ces années, nous avons établi une coopération très étroite, qui nous garantit aujourd'hui la fourniture de produits de première qualité répondant à nos exigences élevées. Nous rendons régulièrement visite à nos partenaires et effectuons des contrôles ponctuels.
Nos producteurs connaissent nos exigences et sont conscients de nos normes de qualité élevées. Les matières premières arrivent généralement en Suisse par bateau ou par camion. Dès l'arrivée des marchandises, notre équipe d'experts - riche de plusieurs années d'expérience dans le domaine de l'analyse détaillée des produits agricoles - prélève différents échantillons de miel et de fruits secs afin de les analyser en détail. Les principaux contrôles consistent à s'assurer que la taille, l'aspect extérieur, la fraîcheur, la teneur en humidité et les valeurs chimiques, bactériennes et physiques sont conformes aux normes de tolérance. L'analyse garantit que seuls les produits qui répondent à nos exigences strictes sont traités.
Grâce à la surveillance constante de l'ensemble du processus de production selon les normes HACCP, nous sommes en mesure de proposer à nos partenaires commerciaux et à nos clients des marchandises irréprochables qui répondent aux normes élevées de l'ordonnance suisse sur les denrées alimentaires.
