Oregano (Origanum vulgare) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Dost der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Sein ursprüngliches Heimatgebiet war die Mittelmeerregion, wo er schon in der Antike als Gewürz- und Heilkraut bekannt war. Oregano ist – nebst Basilikum, Rosmarin und Thymian – eines der beliebtesten Gewürzkräuter der mediterranen Küche. Mit seinem aromatischen, würzig-frischen und herben Geschmack verleiht er einer Vielzahl von Gerichten und Saucen eine spezielle Note.