Cashewnüsse werden von einer sehr harten Schale umhüllt. Bevor diese von Hand geknackt und die nierenförmigen Nüsse von der Samenhaut befreit werden können, müssen die Rohnüsse in einem aufwendigen Arbeitsvorgang zuerst an der Sonne getrocknet und dann geröstet werden. Dem Gastronomen bieten wir die geschmacklich milde und vielseitig verwendbare Cashewnuss in verschiedenen Variationen an: natural, geröstet und gesalzen oder mit Curry gewürzt. nectaflor Cashews natural sind sonnengetrocknet und von höchster Qualität. Sie zeichnen sich aus durch einen extrem milden Geschmack und einen hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren.